elementy: woda, ryż 30 %
Ocet ryżowy to artykuł, bez którego trudno sobie wyobrazić kuchnię azjatycką. Jak sama nazwa wskazuje otrzymywany jest on na bazie ryżu, dzięki czemu wyraźnie delikatniejszy smak tradycyjne octy europejskie (winny czy balsamiczny). To podstawa do przygotowania konwencjonalnych azjatyckich dań słodko-kwaśnych, nieodłączny składnik sushi, ale także dodatek do jarzyn, ryb, owoców morza czy duszonych mięs.
