chwilowy brak towaru
unikatowe wydanie, którego premiera odbyła się w 2005 roku. Wino zostało skomponowane na prośbę rodziny Seppelt w 2003 roku, kiedy to poprosiła ona firmę Torbreck o stworzenie dla nich drobnej partii Shiraz ze starej rodzinnej winnicy Gnadenfrei w subregionie Marananga.
To miejsce już od niemal 50 lat jest przedmiotem zazdrości wszelkich winiarzy w Barossie. Gliniasta, ciężka gleba rodzi nieduże, lecz niezwykłe owoce o solidnym, skoncentrowanym smaku. Szczęśliwie, producent Torbreck nawiązała współpracę z rodziną i do tej pory wydanie The Laird może być przystępne dla pokaźniejszego grona amatorów tego profilu.
napój dojrzewa w dębowych beczkach od Dominique Laurenta, uważanych za najlepsze na świecie. Wytwarza się je ręcznie i poddaje starzeniu od 48 do 54 miesięcy. Wino dojrzewa w nich starannie 3 lata w kontrolowanej temperaturze. Po tym okresie trunek zostaje zmieszany i zabutelkowany, z pominięciem filtracji i klarowania. Zanim trafi na sprzedaż, spędza kolejne 24 miesiące w szkle.
Wino The Laird jest oznaką najwyższego perfekcjonizmu. Cechuje się intensywnym aromatem dojrzałych, ciemnych owoców, takich jak śliwka satsuma, jeżyna czy morwa. Łączą się one w genialnym balansie z nutami gorzkiej czekolady, a także pikantnych przypraw. Na podniebieniu bogate, o genialnej koncentracji, z wyraźnym smakiem lukrecji, dojrzałych jeżyn, śliwek i wiśni. Finisz przynosi niuanse czekoladowej mokki ze szczyptą dodatkowego cynamonu. Wyraźne taniny oraz obszerne dębowe tło podkreślają elegancję tego wydania.
Wino o ogromnym potencjale starzenia - nawet do 30 lat.
Winiarnia Torbreck istnieje od 1994 roku, ale może poszczycić się jednymi z najstarszych winnic w Barrosa Valley. Ze względu na panujący tam klimat kontynentalny, region poprzez sporo lat słynął z produkcji win wzmacnianych. Początkowo dominowały szczepy sprowadzane z Doliny Rodanu: shiraz, grenache, mourvédre. Ważna zmiana nastąpiła dopiero ok. Połowy XX wieku, kiedy to modernizujące się australijskie winiarstwo postawiło na lżejsze wina stołowe, przede wszystkim ze szczepu cabernet sauvignon.
Do Torbreck należą m.in. Historyczna Hillside Vineyard w Lyndoch, The Laird Vineyard w subregionie Marananga oraz przez 170 lat znajdująca się w rękach rodziny Schultzów Greenock Keller. Nieprzypadkowo zresztą Torbreck zasłużył na miano "króla shiraza". Wino dojrzewa w dębowych barriques o objętości 225 litrów.
